Bravilor Esprecious 11/12

Der erste Befund steht schon in den Maßen, und er spart eine Menge Grübeln: Die Esprecious 11 und die Esprecious 12 sind baugleich. Beide geben 352 mal 568 mal 660 Millimeter in Breite, Tiefe und Höhe an. Wer zwischen den beiden wählt, wählt nicht zwischen zwei Gerätegrössen, sondern zwischen zwei Innenaufteilungen.

Anders liegt die Esprecious 11L. Sie misst 600 mal 568 mal 660 Millimeter, ist also fast 250 Millimeter breiter bei gleicher Tiefe und Höhe. Das L steht für die Bauform mit integrierter Milchlösung; die schmalen Modelle arbeiten mit einer separaten FreshMilk-Einheit daneben. Für die Thekenplanung heisst das: entweder 352 Millimeter Gerät plus Stellfläche für die Milchkühlung daneben, oder 600 Millimeter in einem Stück.

Bedient wird über einen Touchscreen, und die Zahl, die dahinter steht, ist bei allen drei Modellen gleich: maximal 36 Getränke. Gemahlen wird mit einem Mahlwerk. Wer zwei Bohnensorten parallel braucht, ist in dieser Baureihe bei der 21er- und 22er-Reihe richtig, für die das Handbuch einen eigenen Erweiterungssatz mit 2 mal 1,2 Kilogramm führt.

Bei der Ausgabe arbeitet die Esprecious mit zwei getrennten Höhen, und das ist praktischer, als es klingt. Der Getränkeauslauf ist zwischen 60 und 130 Millimetern für die Tasse einstellbar, der Heisswasserauslauf sitzt fest bei 135 Millimetern. Heisswasser kommt also aus einem eigenen Hahn und nicht aus dem Getränkeauslauf. Für einen Standort, an dem Teekannen gefüllt werden, ist das der Unterschied zwischen einem blockierten und einem freien Gerät.

Die 130 Millimeter Maximalhöhe am Getränkeauslauf sind der Wert, den man mit dem eigenen Becher gegenprüfen sollte. Für Tassen und übliche Mehrwegbecher reicht das, für hohe To-go-Becher wird es knapp.

Die Milch läuft bei den schmalen Modellen über die separate FreshMilk-Einheit, für die das technische Handbuch ab Version 3.0 gilt. Zwei Werte daraus gehören in die Serviceroutine: Das Handbuch nennt für die Kühleinheit eine empfohlene Temperatur von 5 Grad, die nach etwa 20 Minuten erreicht sein soll, und weist bei der Fehlersuche darauf hin, dass Milch beim Dosieren stark spritzt, wenn sie nicht kalt genug ist, mit einer Zielmarke von etwa 5 Grad. Wer über Milchspritzer klagt, prüft also zuerst die Kühlung und nicht die Pumpe.

Hier liegt die Entscheidung. Bohnen fassen beide Modelle gleich viel, nämlich 1 mal 1,4 Kilogramm. Beim Instantpulver trennen sich die Wege: Die Esprecious 11 hat einen Behälter mit 3,2 Litern, die Esprecious 12 hat zwei Behälter mit je 1,3 Litern. Die 11L folgt der 11 mit einem Behälter zu 3,2 Litern.

Rechnet man das gegeneinander, ergibt sich eine klare Abwägung. Die 11 hat mit 3,2 Litern rund 23 Prozent mehr Instantvolumen als die 12 mit ihren zusammen 2,6 Litern, kann davon aber nur eine Sorte führen. Die 12 verliert Volumen und gewinnt eine zweite Pulversorte. Wer Schokolade und Milchpulver getrennt fahren will, braucht die 12. Wer nur ein Pulver einsetzt und die Nachfüllintervalle streckt, ist mit der 11 besser dran.

Am Getränkeangebot ändert das weniger als erwartet: Die Obergrenze von 36 Getränken ist bei beiden gleich, weil sie an der Rezeptverwaltung hängt und nicht an der Behälterzahl. Der Unterschied zeigt sich im Betrieb, nicht im Menü.

Das technische Handbuch zur Esprecious ist 54 Seiten stark, liegt auf Deutsch vor und trägt die Version 1.0 vom 6. Februar 2024. Es gilt für die Esprecious ab Version 2.0 und die FreshMilk-Einheit ab Version 3.0. Solche Unterlagen sind in dieser Geräteklasse nicht selbstverständlich, und sie enthält Angaben, die auf keinem Datenblatt stehen.

Die wichtigste betrifft den Wasserdruck. Er muss zwischen 1 und 10 bar liegen, und das Handbuch schränkt ausdrücklich ein, wie gemessen wird: als stehender Druck nach einer eventuell eingebauten Wasserfilterung. Das ist genau die Stelle, an der Installationen scheitern. Wer den Druck vor dem Filter misst, hält ein Fenster ein, das die Maschine nicht sieht.

Zwei Wartungsmeldungen steuert die Maschine selbst, und beide hängen an der Wasserhärte. Die Meldung, dass die Maschine entkalkt werden sollte, erscheint, wenn die verbrauchte Litermenge die für Kaffee- und Instantsystem hinterlegte Menge überschreitet, und diese Menge wird über die Einstellung der Wasserhärte bestimmt. Die Meldung zum Wasserfilterwechsel lässt sich im Menü manuell zurücksetzen. Beides heisst: Wird die Wasserhärte bei der Installation falsch eingestellt, meldet die Maschine dauerhaft zu früh oder zu spät.

Bravilor nennt auf den Produktseiten keinen Preis. Diese Seite gibt deshalb keine Zahl weiter, die sich nicht belegen lässt.

Was sich dafür klar sagen lässt, ist die Kaufentscheidung, und sie ist bei dieser Baureihe ungewöhnlich einfach, weil die Modelle sich in fast allem gleichen. Maße, Bohnenvorrat, Mahlwerkszahl, Getränkeobergrenze, Zapfhöhen, Abfallbehälter, Tagesleistung, Nutzerzahl und Energielabel sind bei 11 und 12 identisch. Es bleibt eine Frage: ein Instantbehälter mit 3,2 Litern oder zwei mit je 1,3 Litern. Wer zwei Pulversorten führt, nimmt die 12. Wer eine führt, nimmt die 11 und füllt seltener nach.

Die zweite Entscheidung ist die Milchlösung, und sie kostet Fläche statt Ausstattung. Die schmalen Modelle mit 352 Millimetern brauchen die FreshMilk-Einheit daneben, die 11L bringt 600 Millimeter in einem Gehäuse mit. Auf einer durchgehenden Theke ist die getrennte Lösung flexibler, in einer Nische ist die 11L die ehrlichere Rechnung.

Die dritte Entscheidung ist der Erweiterungssatz für den Bohnenbehälter. 2,4 statt 1,4 Kilogramm sind rund 71 Prozent mehr Vorrat, und der Preis dafür sind 13 Zentimeter Bauhöhe. Diese Abwägung trifft man am besten vor dem Kauf des Unterbaus, nicht danach.

Beim Betrieb bleiben drei laufende Posten: Wasserfilter, Entkalkung und die Milchkühlung. Alle drei hängen an Einstellungen, die bei der Installation gesetzt werden, vor allem an der Wasserhärte. Das Energielabel A+ ist ein Hinweis, aber kein Verbrauchswert; einen Jahresverbrauch in Kilowattstunden nennen die Produktseiten nicht. Was Bravilor dagegen mitliefert, ist Papier: ein separates Sicherheitsbuch, das der Hersteller als 190-seitige Fassung in 20 Sprachen bereitstellt, dazu eine 32-seitige Kurzfassung. Für einen Betrieb mit Unterweisungspflicht ist das eine brauchbare Grundlage und kein Beipackzettel.