Melitta Cafina XT8

Der Cafina XT8 ist ein Standgerät (760 mm Höhe) mit kompakten Stellmaßen von 460 × 600 mm – für seine Leistungsklasse (250 Tassen/Tag) bemerkenswert platzsparend. Das Gehäuse aus Edelstahl und hochwertigem Kunststoff ist auf Langlebigkeit im 24/7-Betrieb ausgelegt. Das 7-Zoll-Farbdisplay mit kapazitivem Touchscreen ermöglicht intuitive Bedienung auch durch unerfahrene Nutzer: Das Icon-geführte Menü wurde 2022 neu gestaltet und überzeugt durch klare Hierarchie. Melitta hat den Cafina XT8 explizit für den Selbstbediener-Modus konzipiert: keine offenen Bohnenbehälter, keine sichtbaren Druckknöpfe – der Automat sieht „fertig" aus, selbst wenn er vor der Reinigung steht.

Besonders durchdacht: Das herausnehmbare Brühwerk erlaubt tägliche Reinigung ohne Werkzeug in unter 3 Minuten. Der integrierte, gekühlte Milchbehälter (1,5 L) hält Milch bis zu 72 Stunden frisch bei 4–8 °C – längere Standzeiten als vergleichbare Systeme (WMF 5000 S+ 72 h, JURA GIGA X8 48 h).

Zwei Scheibenmahlwerke (Ø 63 mm Keramik) mit getrennt einstellbarer Mahlgutmenge ermöglichen das simultane Bebrühen zweier Getränke oder das Anbieten zweier Kaffeesorten (z.B. Arabica + entkoffeiniert). Der XT8 beherrscht 8 Getränkevarianten inkl. heißer Schokolade und heißem Wasser, erweiterbar auf 14 via Melitta Systemkonfiguration. Besonderheit: Separates Dampfsystem für feinporigen Milchschaum – Ergebnis ist cremiger als bei vielen Konkurrenten (Vibrationsvergleich: Franke A600 = sehr gut, Cafina XT8 = sehr gut, JURA GIGA X8 = gut).

Melitta Connect ist die IoT-Plattform des Cafina XT8: Zähler für Getränke, Diagnosedaten, Reinigungsintervalle und Telemetriedaten werden in Echtzeit über Ethernet/WLAN (2,4/5 GHz) in die Melitta Cloud gesendet. Betreiber erhalten Push-Benachrichtigungen bei Störungen, anstehendem Bohnennachfüllen oder überfälligen Wartungsintervallen. Der integrierte MDB-Bus (Version 4.3) erlaubt die Anbindung an Standard-Zahlungssysteme inkl. Nayax, CPI, JCM und Europay-kompatible Terminals.

Mit 250 Tassen/Tag in Dauernutzung (Herstellerangabe, verifiziert in Praxistests bei 8-Stunden-Schicht) ist der Cafina XT8 für mittlere Standorte ausgelegt. Der Bohnenbehälter fasst 2 × 1.000 g (beide Mahlwerke), der Wassertank 6 L (direkt anschließbar an Festwassernetz – wird im Profieinsatz empfohlen). Tresterkapazität: 800 g = ca. 100–120 Tassen vor Entleerung.

Das Getränkesortiment umfasst Espresso (25/30 ml), Ristretto (15–20 ml), Kaffee (120/150/180/240 ml), Americano (180/240 ml), Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White, Heiße Schokolade (via Pulverdosierer, optional) und heißes Wasser. Alle Mengen sind in 5-ml-Schritten stufenlos per Display anpassbar. Getränkestärke: 5 Stufen. Temperatur: 3 Stufen (±5 °C um die Standardtemperatur von 92 °C).

Die automatische Reinigungs- und Entkalkungssteuerung des Cafina XT8 ist eines seiner stärksten Merkmale im Vergleich zu günstigeren Systemen: Abend-Reinigungsprogramm läuft vollautomatisch in 8 Minuten durch (Spülung Brühweg, Milchleitungsspülung, Dampfreinigung). Wöchentliche Tiefenreinigung erfordert manuelles Einlegen einer Reinigungstablette (< 5 Minuten Aufwand). Entkalkung via Entkalkungskartusche (keine Chemie im Tankwasser – Festwasseranschluss empfohlen).

Melitta bietet für den Cafina XT8 vier Servicemodelle: (1) Selbstwartung mit Ersatzteil-Abo, (2) Wartungsvertrag mit quartalsweisem Techniker-Check, (3) Full-Service inkl. Gerät auf Miete, (4) Operator-Service für Wiedervermieter. Ersatzteile sind über Melitta Systemservice innerhalb 24–48 h lieferbar. Mittlere Reparaturzeit vor Ort laut Melitta-Servicedaten: 45 Minuten.

Anschlussleistung 3.100 W (230 V / 16 A – Standardsteckdose, kein Drehstromanschluss nötig). Aufheizzeit ab Kalt: 45 Sekunden (Thermoblock). Stand-by-Verbrauch: 8–12 W (Eco-Modus aktivierbar). Jahresverbrauch bei 160 Tassen/Tag, 365 Tage: ca. 550–700 kWh (Messung Melitta-Labor 2023). Zum Vergleich: WMF 5000 S+ ca. 600–750 kWh/Jahr, JURA GIGA X8 ca. 480–600 kWh/Jahr (geringerer Durchsatz).

Lärm: 62 dB(A) beim Mahlvorgang – vergleichbar mit WMF 5000 S+ (63 dB). Geräusch ist durch Schallschutzgehäuse gedämpft; in Bürostillzone ggf. wahrnehmbar, in Kantinen/Cafeteria-Umgebungen kein Problem.

Neupreis: 8.900–10.500 EUR (je nach Konfiguration und Händler). Melitta Systemservice bietet Mietmodelle ab 180–220 EUR/Monat (inkl. Gerät, Wartung 2× jährlich, Sofortaustausch-Garantie). Im Vergleich: WMF 5000 S+ 220–300 EUR/Monat, JURA GIGA X8 ca. 150 EUR/Monat (kleinere Kapazität).

Kostenrechnung Full-Service (5 Jahre, 160 Tassen/Tag, 0,30 EUR/Tasse Rohstoffkosten):

– Geräteabschreibung: ~10.000 EUR / 60 = 167 EUR/Monat

– Wartung/Service: ~80 EUR/Monat

– Rohstoffe (Bohnen, Milch): 160 × 0,30 × 30 = 1.440 EUR/Monat

– Strom: ~650 kWh × 0,28 EUR = 182 EUR/Jahr = 15 EUR/Monat

– Gesamt: ca. 1.700 EUR/Monat → 0,35 EUR/Tasse (TCO)

Zum Vergleich: Capsule-Systeme (Nespresso Pro) ca. 0,55–0,80 EUR/Tasse; externe Caterer ca. 0,45–0,60 EUR/Tasse. Der Cafina XT8 ist TCO-optimal ab ca. 100 Tassen/Tag.