Heißgetränk-Technik
Kaffeevollautomat
Term uit het vending-glossarium
Gerät, das den gesamten Kaffeezubereitungsprozess automatisch ausführt: Mahlen, Dosieren, Brühen und Ausgeben. Im Vending-Kontext immer als unbeaufsichtigter Selbstbediener konzipiert.
Der Begriff fasst alle Geräte zusammen, die den gesamten Weg von der Bohne bis zur fertigen Tasse ohne Handgriff des Gastes zurücklegen: mahlen, dosieren, brühen, Milch aufschäumen, Tresterauswurf. Im gewerblichen Einsatz unterscheiden sich die Geräte weniger im Ergebnis als in der Standzeit — entscheidend ist, wie viele Tassen zwischen zwei Servicebesuchen ohne Eingriff durchlaufen.
Für die Auswahl sind drei Größen wichtiger als die Ausstattungsliste: der tatsächliche Tagesbedarf am Standort, die Wasserversorgung (Festanschluss oder Tank) und die Reinigungsroutine. Ein Gerät, das täglich eine manuelle Reinigung verlangt, ist an einem unbesetzten Standort die falsche Wahl, auch wenn es die bessere Tasse macht.