Animo OptiBean 3 / 5

409 mm breit, 565 mm tief, 792 mm hoch und ca. 36 kg leer: Der OptiBean 3 Touch hält für eine vollausgestattete Bean-to-Cup-Maschine einen vergleichsweise kompakten Footprint. Die Standfläche entspricht einem mittelgroßen Bürodrucker, was die Integration in Standard-Küchenzeilen oder auf Sideboard-Möbeln ohne Umbau ermöglicht. Die XL-Variante behält Höhe und Tiefe, die Brühkammer wächst lediglich, um Tassenvolumen bis 230 ml zu ermöglichen; die Breite bleibt identisch.

Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichteter Stahl-Außenwand mit abnehmbaren Seitenteilen. Die Touch-Variante trägt an der Front ein 7-Zoll-Display mit Swipe-Navigation. Die NG-Ausführung setzt auf ein 12-Tasten-Panel ohne Touchscreen. Der Unterschied ist nicht nur ergonomisch: Das Touch-Display erlaubt die Programmierung von bis zu 24 Getränken und zeigt Reinigungsanweisungen animiert und schrittweise; die NG-Variante ist auf 12 feste Buttons begrenzt.

Das OptiLight-LED-System ist ein Designdetail, das in vergleichbaren Geräten dieser Preisklasse kaum zu finden ist. Die Beleuchtungsfarbe ist einstellbar, was Betreiber nutzen, um das Gerät an Firmenfarben anzupassen. Den iF Design Award 2018 hat die OptiBean-Baureihe gewonnen, als viele Konkurrenten in dieser Klasse noch Pixeldisplays und Plastikfronten zeigten. 2019 folgte eine Nominierung für den German Design Award.

Der Tassenrost ist stufenlos höhenverstellbar zwischen 60 und 115 mm; der maximale Zapfabstand beträgt 167 mm. Standard-Espressotassen, 0,4-Liter-Becher und Thermoskannen bis zur genannten Maximalhöhe funktionieren ohne Umbau. Ein separater Heißwasserhahn ist serienmäßig vorhanden, was die Maschine für Teeversorgung nutzbar macht, ohne ein zweites Gerät aufzustellen.

Das Brühsystem arbeitet nach dem Animo-Verfahren "Reversed Espresso Brewing System": Eine Procon-Rotationskolbenpumpe baut 10 bar Brühdruck auf und presst Wasser durch das Kaffeemehl in einem umgekehrt arbeitenden Brühzylinder. Das Ergebnis ist ein definiertes Extraktionsvolumen ohne Druckschwankungen, die bei Thermoblock-Geräten im Schnellbetrieb auftreten können. Der 1,1-Liter-Edelstahl-Boiler ist wärmeisoliert und erreicht nach Kaltstart in ca. 3 Minuten Betriebstemperatur; bei aktiver Nutzung hält er die Betriebstemperatur konstant, was stabile Extraktion auch bei schnell aufeinanderfolgenden Bezügen sicherstellt.

Das Mahlwerk stammt von Ditting, einem Schweizer Präzisionshersteller. Keramikscheiben mit manuell einstellbarem Mahlgrad sind auf 300.000 Tassen Lebensdauer ausgelegt, laut Animo-Servicedokumentation. Bei 200 Tassen täglich entspricht das einer theoretischen Lebensdauer von über 4 Jahren ohne planmäßigen Tausch. Dosiermenge: 6,5 bis 9,5 g pro Bezug (Standardbrühkammer) bzw. 9,5 bis 13,4 g (XL-Brühkammer). Brühzeit: 25 bis 30 Sekunden pro Zyklus.

Telemetrie: Die Maschine ist für EVA DTS, MDB und DEX-UCS vorbereitet. Das optionale Animo-Engage-Gateway (SIM-basiert, 2G/GPRS oder 4G/LTE) wird vom MDB-Bus mit 24 Volt versorgt und kommuniziert via MQTT sowie FTP mit dem myAnimo-Portal. Firmware-Updates erfolgen per SD-Karte oder USB; aktuelle Version V1.10 (März 2024 laut Animo-Dokumentation). Ohne Engage-Modul läuft die Maschine vollständig autark; Fernüberwachung entfällt dann.

Bis zu 250 Tassen pro Tag und 120 Tassen pro Stunde nennt Animo als technische Maximalwerte für den OptiBean 3 Touch bei Einzelausgabe. Der serienmäßige Doppelausgang für simultane Zweifach-Befüllung erhöht den rechnerischen Stundendurchsatz auf bis zu 160 Tassen. In der Praxis liegt der Bürobetrieb bei 80 bis 130 Tassen täglich, da Brühzeiten von 25 bis 30 Sekunden die Spitzenleistung in Stoßzeiten begrenzen: 10 Mitarbeiter in 20 Minuten ergeben bei 30 Sekunden pro Bezug maximal 40 Tassen.

Für Standorte bis 50 Personen ist der OptiBean 3 Touch kapazitativ ausreichend dimensioniert. Zwischen 50 und 80 Personen mit 2 bis 3 Getränken pro Person und Tag ergibt sich ein Tagesbedarf von 100 bis 240 Tassen, was im Herstellermaximum liegt. Ab 100 Personen oder bei ausgeprägtem Stoßbetrieb empfehlen Händler den Übergang zur OptiBean 4 XL (1 Bohnen- und 3 Instantbehälter) oder zur aktuellen OptiBean X-Linie.

Getränkeliste: Bis zu 24 programmierbare Getränke in der Touch-Variante, Tassenvolumen 25 bis 200 ml individuell konfigurierbar. Voreingestellt sind u.a.: Espresso, Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Café au Lait, Wiener Melange, Heißschokolade und Heißwasser. Optional konfigurierbar: Entkoffeiniert, Doppelespresso, Instantkaffee, Tee, Heißmilch. Die NG-Variante ist auf 12 feste Tasten begrenzt.

Bohnenbehälter: 1.500 g Fassungsvolumen, entspricht bei 7,5 g Durchschnittsdosierung ca. 200 Tassen. Bei 100 Tassen täglich ist alle 2 Tage Nachfüllen nötig; bei 200 Tassen täglich täglich. Im bewachten Bürobetrieb handhabbar; in unbeaufsichtigten Außenstandorten ist die Nachfüllfrequenz ein eigenständiger Planungsfaktor.

Täglich, ca. 2 bis 3 Minuten: Das Display erinnert automatisch zum täglichen Spülprogramm. Der Nutzer bestätigt per Touch; das Gerät führt das Programm automatisch durch. Kein Öffnen, kein Werkzeug, kein Fachwissen erforderlich. Betreiber berichten, dass das Spülprogramm problemlos von Büropersonal ohne Kaffeeerfahrung ausgeführt werden kann.

Wöchentlich, ca. 12 Minuten: Nach 7 Betriebstagen zeigt das Display die Meldung zur Wochenreinigung. Das animierte Reinigungsprogramm führt Schritt für Schritt durch: Brühgruppe mit OptiClean-Reinigungstablette reinigen (automatische Einweichzeit 300 Sekunden), dann Mischeinheit reinigen (automatische Einweichzeit 600 Sekunden). Gesamtdauer ca. 12 Minuten, vollständig automatisiert, kein Zerlegen. Animo hat beide Reinigungssequenzen auf dem eigenen YouTube-Kanal dokumentiert (englischsprachig, abrufbar unter den im Quellenverzeichnis aufgeführten URLs).

Entkalkung alle ca. 3 Monate: Das Gerät zeigt automatisch an, wenn Entkalkung fällig ist. Empfohlenes Mittel: OptiClean-Entkalkungsprodukt von Animo, ca. 10 bis 15 EUR pro Packung für mehrere Anwendungen. Der Brita-Purity-C150-Wasserfilter ist im Lieferumfang enthalten und verlängert Entkalkungsintervalle bei Wasserhärten unter 10 °dH erheblich.

Auffüllintervalle bei 100 Tassen täglich: Bohnenbehälter (1.500 g, ca. 200 Tassen) alle 2 Tage; Instantkanister (ca. 970 g Milchpulver, ca. 138 Cappuccino) alle 1,4 Tage; Abfallbehälter (7 Liter, ca. 130 Tassen) alle 1,3 Tage. Die Maschine signalisiert optisch und akustisch, wenn Behälter leer oder Abfall voll sind.

Nennleistung: 2.275 Watt gesamt (1.800 Watt Boiler, 475 Watt übrige Komponenten). Standby-Verbrauch im Energy Saving Mode (ESM): 6,6 Wh pro Stunde, entspricht einer Dauerleistung von ca. 6,6 Watt. Beide Werte sind aus dem offiziellen Animo-Datenblatt (EN, 2023) und dem User Manual (ManualsLib, S. 15 bis 16) belegt.

Aufheizzeit aus dem vollständigen Kaltstart: ca. 3 Minuten (180 Sekunden). Aufwärmen aus dem ESM-Standby: 81,5 Wh Energiebedarf laut Handbuch S. 16, was je nach Netzsituation deutlich unter einer Minute dauert. Praktisch bedeutet das: Ein Gerät im ESM-Betrieb ist nach Aktivierung nahezu sofort einsatzbereit. Nach einem Wochenend-Kaltstart sind 3 Minuten einzuplanen.

Jahresverbrauch (Schätzrechnung; keine offizielle Animo-Angabe verfügbar): Bei 250 Betriebstagen, 100 Tassen täglich und 16 Stunden ESM-Standby pro Tag ergibt sich: Brühenergie ca. 100 Tassen x 0,03 kWh = 3,0 kWh/Tag; ESM-Standby 16 h x 0,0066 kWh/h = 0,106 kWh/Tag; Summe ca. 3,1 kWh/Tag x 250 Tage = ca. 775 kWh/Jahr. Bei 0,30 EUR/kWh entspricht das ca. 233 EUR/Jahr Energiekosten. Dieser Wert dient der Standortkalkulation; er ist kein zertifizierter Energieausweis.

Energilabel: A+ (bestätigt im offiziellen Animo-Datenblatt). Das ESM reduziert den Standby-Verbrauch auf unter 7 Watt, vergleichbar mit einer modernen LED-Schreibtischlampe. Für Betreiber, die Nachhaltigkeits-KPIs ausweisen, ist die A+-Einstufung eine dokumentierbare Kennzahl.

Neupreise (netto, ohne MwSt., Stand 2026): OptiBean 3 Touch ab ca. 3.995 EUR (Aktionspreis, coffee-express.nl) bis ca. 5.475 EUR Listenpreis. Die XL-Variante liegt bei ca. 6.250 EUR. Die NG-Variante ohne Touchscreen kostet ca. 1.000 bis 1.500 EUR weniger. UK-Vergleichswerte: ca. 3.847 GBP netto (OptiBean 3 XL NG) und ca. 5.999 GBP netto (XL-Variante) laut Halls International UK. Preise variieren je nach Händler erheblich; Angebotsvergleich ist empfehlenswert.

TCO-Modellrechnung für ein Büro mit 50 Personen, 100 Tassen täglich, 250 Arbeitstage/Jahr (Listenpreis 5.475 EUR, Premium-Bohnen 18 EUR/kg, 7,5 g/Tasse, Strom 0,30 EUR/kWh):

Abschreibung über 5 Jahre: 1.095 EUR/Jahr.

Rohstoffkosten: 0,135 EUR/Tasse x 25.000 Tassen = 3.375 EUR/Jahr.

Energie: ca. 775 kWh/Jahr x 0,30 EUR = 233 EUR/Jahr.

Wartung (Reinigungsmittel, Entkalkung): ca. 100 EUR/Jahr.

Summe: ca. 4.803 EUR/Jahr, entspricht ca. 0,19 EUR/Tasse.

Zum Vergleich: B2B-Kapselsysteme kosten 0,35 bis 0,65 EUR/Tasse reine Kapselkosten, zuzüglich Gerätekosten. Bei 25.000 Tassen/Jahr und 0,40 EUR/Kapsel ist der OptiBean 3 Touch um ca. 5.000 EUR/Jahr günstiger im laufenden Betrieb. Gegenüber einem einfacheren Kaffeevollautomaten (Kaufpreis ca. 2.000 EUR) liegt der break-even bei ca. 25.000 bis 30.000 Tassen Gesamtlaufzeit; bei 100 Tassen täglich entspricht das ca. 250 bis 300 Betriebstagen.

Leasing: kaffeetechnik-business.de bietet Leasing für aktuelle OptiBean X-Modelle ab ca. 103,54 EUR/Monat netto an. Für die OptiBean 3 Touch sind Leasingkonditionen herstellerseitig nicht veröffentlicht; Anfragen beim Händlernetz sind nötig.