Wasserspender
Enthärtungsanlage
Terme du glossaire du vending
System zur Reduzierung des Kalzium- und Magnesiumgehalts im Wasser (Wasserhärte). Schützt Kaffeemaschinen vor Kalkablagerungen und verlängert Wartungsintervalle. Bei Wasserhärte über 15 °dH für Hochleistungsautomaten empfohlen.
Enthärtung tauscht die härtebildenden Calcium- und Magnesium-Ionen gegen Natrium- oder Wasserstoff-Ionen und verhindert damit, dass sich Kalk beim Erhitzen als Stein niederschlägt. In Kaffeemaschinen schützt das Thermoblock, Ventile und Brühgruppe — die drei teuersten Bauteile.
Zu weiches Wasser ist allerdings kein Ziel. Eine gewisse Restcarbonathärte gehört zur Extraktion, weil sie Aromastoffe transportiert; vollständig entsalztes Wasser ergibt eine flache Tasse und greift zudem Metalle an. Hersteller geben deshalb einen Härtebereich an, nicht einen Höchstwert, und die Filterwahl richtet sich nach dem gemessenen Ortswert.