Maschinentypen
Frische-Automat
Término del glosario de vending
Gekühlter Verkaufsautomat für frische Lebensmittel: Sandwiches, Salate, Obst, Fertiggerichte. Betrieben mit Kompressorkühlung (4–8 °C) oder Kombikühlung. Hygienisch anspruchsvollster Automatentyp; HACCP-Dokumentation und tägliche Befüllung sind Pflicht.
Términos relacionados
Smart FridgeSensor- bzw. kameragestützter Kühlschrank, der entnommene Artikel automatisch erkennt und nach dem Schließen der Tür abrechnet (Grab-and-Go ohne Bedienoberfläche).HACCPHazard Analysis and Critical Control Points — Hygienekonzept für lebensmittelführende Automaten. Pflicht u. a. bei Frischmilch-, Frische- und Heißgetränkesystemen.PlanogrammFestgelegte Belegung der Automatenfächer: welches Produkt auf welcher Spirale bzw. in welchem Schacht, mit Preis und Füllmenge. Grundlage für Disposition und Nachfüllung.